大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道麻婆豆腐在哪里。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
麻婆豆腐是清同治初年，成都北郊万福桥一家小饭馆老板陈的妻子刘做的。刘脸上有麻子，叫陈麻婆。她自创的烧豆腐叫“陈麻婆豆腐”，麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。
练习:
豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，不能用沸水；青蒜洗净，切1厘米长的段，豆瓣酱和豆豉剁碎；锅入油至六成热，放入牛肉馅煸干水分后，加入料酒，再加入豆瓣酱炒出红油；加入辣椒面、姜末，豆豉炒香，倒入高汤、下豆腐，加酱油、盐，用微火将豆腐烧透入味；汤略干时，放入青蒜、水淀粉，收汁、盛盘、撒花椒粉即可。以上解释了麻婆豆腐的菜名在哪里。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。