大家好，下面小编给大家分享一下。雪莲果为什么会变黑，还能吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
雪莲果中含有一种化学成分，即单宁酸，又称单宁。雪莲果切开去皮后，接触空气体会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中酚类产生的醌类聚合物形成褐色色素，即黑色素。为了防止变色，去皮切块的雪莲果可以用清水浸泡，使其与空气体隔绝，可以防止氧化变色。
标签:雪莲为什么
雪莲果为什么变黑的文章。 果丹皮如何制作 西兰花为什么会开花 卤肉怎么做才不会变黑 二战中 瑞士为什么能保持中立 藕里面的黑的怎么去掉 浴霸灯泡会爆炸吗 黑曼巴精神是什么 百香果怎么看成熟了 什么是小果型西瓜灰霉病 端午故事之端午节为什么喝雄黄酒以上解释了雪莲果为什么会变黑，还能吃吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。