大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把面包做得又软又蓬松。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:高筋面粉250克，110克；牛奶的；辅料:黄油25g，淡奶油25ml，鸡蛋50g，酵母粉4g，糖25g，盐4g。将除黄油外的所有配料加入烤面包机，当然也可以自己做面团。面团揉30分钟左右，加入黄油继续揉15分钟左右。
2.进行一次发酵，适宜温度28左右。手指戳孔后，发酵程度既不崩也不反弹。
3.将发酵好的面团通风，分成每个约60克的小面团，然后将它们揉成圆形，用保鲜膜覆盖15分钟。
4.将每个小面团压平并排气，光滑面朝下。
5、卷起来，卷起来。
6、捏收口。
7.将收口面朝下放入烤盘，注意中间要留有足够的距离。最后发酵(35°左右的潮湿环境)1小时左右。
8.将小圆面包放入事先预热好的烤箱，以190到200的温度烘烤15分钟左右。
以上解释了如何让面包变得松软蓬松。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。