大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把鲜鱼腌制好放进冰箱。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备一条新鲜的鱼，然后把鱼的背部切开，把鱼的内脏和鳃清洗干净。用干净的抹布擦去鱼的血水和黑色内膜，将盐均匀的撒在鱼上。需要注意的是，鱼皮不需要涂盐，在鱼上撒点料酒。把鱼放在陶瓷盆里，陶瓷盆上放一张白纸，白纸上压一块石头。大概一个星期后，鱼里面的腥水会被压出来，压出来的鱼会挂在阴凉的地方晾干鱼里面的水分。
2.一般我们做熏鱼的时候会选择草鱼或者青鱼来做。把鱼洗干净后，我们会把鱼切成大小差不多的块，去掉鱼头和内脏，用盐腌六天左右。鱼里面没水的时候，我们可以用小火熏六个小时左右。一定要控制好熏量和温度，每两个小时翻一次鱼。只有这样才能抽。
3.将盐溶解在水中，然后将盐水涂抹在鱼上，同时用米酒、花椒、糯米、生姜和酸菜鱼的盐水充分搅拌制成腌粒，将腌粒放入桶中，放在一层鱼中然后在想吃的时候取出洗净。
以上解释了如何将鲜鱼腌制后放入冰箱。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。