大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道烤茄子的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.茄子洗净晾干，然后放入烤箱(洗茄子的时候可以上下加热200度预热烤箱)。
2.然后把茄子放进烤箱，上下火200度，烤25分钟，把茄子完全烤熟(看你家烤箱情况)，然后用刀从中间切，下面不要切。
3.烤茄子的时候可以调一下酱料，把剁碎的蒜和小米辣放进碗里。
4.然后加入食用油、酱油、盐、蚝油拌匀。
5.搅拌好后，用勺子将准备好的蒜沫抹在茄子上。
6、然后将茄子送入烤箱，上下火200度，再继续烤10分钟。
7、茄子出锅，即可装盘。
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