大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大豆吃多了会不会胖。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
大豆含有丰富的磷脂，是天然的营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。因为人的大脑有20-30%是由磷脂构成的，多吃富含磷脂的食物，如大豆等，可以增加脑内乙酰胆汁的释放，从而提高人的记忆力和接受能力。
此外，大豆磷脂中含有磷脂酰肌醇、甾醇等营养成分，能增加神经功能和活力，具有良好的保健功能。
大豆磷脂中含有85%-9O%的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂苷等，对人体器官有很好的保健作用。大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质和组织器官的酸化。
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