大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做菜，吃家常菜鲈鱼。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.鲈鱼清洗干净后，在鱼背上划一把花刀，沥干水分，葱、姜、蒜、辣椒切片备用。
2、火锅冷油。油加热至六成时，放入沥干水的鲈鱼，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动锅，翻面继续煎另一面至微黄，盛出待用。
3.将生姜、葱、蒜、花椒倒入锅中翻炒出香味。
4.加入炸鲈鱼。倒入料酒，酱油和药膏。
5、加入盐和糖，倒入适量的水，大火烧开后，转小火20分钟左右，大火收汁，出锅，撒上青红椒丝作装饰。
以上讲解了如何让家常菜鲈鱼好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。