大家好，下面小编给大家分享一下。福州牛肉滑怎么做才是真的好吃。很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:牛肉1块，鸡蛋1个。
调料:酱油、盐、料酒、糖、淀粉、嫩肉粉、姜、鸡精。
练习:
1.牛肉切片，撒上少量嫩肉粉抓匀。加入少量水，然后加入淀粉，搅拌均匀。撒少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌制半小时；
2.锅里的油加热7分钟，放入姜丝，倒入牛肉，铺好，炸至7分熟。
3.将速冻什锦蔬菜用锅内剩余的油翻炒；
4.将加入鸡精和盐的水倒入锅中，加热至沸腾，倒入牛肉和蔬菜，然后倒入水淀粉；
5、鸡蛋打散，入锅与牛肉抹平，即可倒出，浇在米饭上。
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