大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道马来酸是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.亚麻酸，学名为顺-9，顺-12，顺-15-十八碳三烯酸，简写名为18: 3ω-3，是一种具有三个双键的ω-3脂肪酸。亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是人体组织和细胞的主要成分。
2.有两种异构体:α-富马酸和γ-亚麻酸。前者的学名是顺十八碳三烯-9，12，15-酸。属于ω-3系列不饱和脂肪酸。它是一种无色至淡黄色的液体。在空气体中易氧化，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。它以甘油酯的形式存在于许多干性油中，特别是在大豆油和紫苏油中。它是人体必需脂肪酸之一，对人体具有降血脂、防止血栓形成等多种生理功能。除了用作保健品，还是重要的化工原料。后者的学名是顺式十八碳三烯-6，9，12-酸。属于ω-6系列脂肪酸。例如黑醋栗籽油、月见草油和琉璃苣油。它对人体具有调节血脂、抗血栓、前列腺素前体等多种保健功能。可用作保健品和药品。可以由人体内的亚油酸转化而来。
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