大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鸡冠花的叶子怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
鸡冠花作为一种食品，因其营养全面、风味独特而成为美食园中的一朵奇葩。各种鸡冠花食品，如花雨记、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆饼、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，味道鲜美，令人回味无穷。如将鸡冠花去籽，用拉刀切片，与猪肉切片，放入放有植物油的煎锅中炒至七成熟，再依次放入姜片、葱、泡椒的斜段，加入调味汁，翻炒均匀，装盘即成鲜嫩滑香诱人的鸡冠花片；将洗净的鸡冠花60克，加清水1升，放入锅中煎至60毫升，留汤去渣，将洗净的小葱、姜片放入锅中，再加入适量的盐、味精、白糖，煮开拌匀，将鸡蛋1个放入锅中，煮至荷包蛋，放入碗中，淋上少许香油，即成鸡冠花蛋汤，洁白可口。
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