大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道这干锅牛蛙怎么吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:牛蛙两只，莲藕一段，小土豆七个，小生菜一个；辅料:香菜少许，豆瓣酱一勺，蒜少许，姜少许，八角一个，十三香少许，葱两根，干辣椒五个，胡椒粉一把，香叶一片，盐少许，糖少许，白胡椒粉少许，料酒和淀粉。
2.先用清水把牛蛙洗干净，然后切成小块。
3.牛蛙用适量料酒和盐腌制十五分钟后，将腌制好的水倒掉。
4.腌制后加入酱油+蚝油+胡椒粉调味，再加入淀粉挂薄浆抓匀。最后加入葱姜腌制(此处不加淀粉。腌制好后裹上干淀粉，放锅里炸)。
5.莲藕去皮切片，生菜切片，土豆切片备用。
6、锅中放油，油温六成热，放入薯片炸至金黄色。
7.将腌制好的牛蛙放入油锅中炸熟。锅里的油加热到六成，然后把牛蛙一只一只的放进去。待类型确定后，用小火浸泡5分钟。最后大火煎至金黄酥脆，出锅即可。
8.往热锅里倒一点油。首先，将姜、葱、蒜、八角、小米椒和香叶翻炒，加入生菜翻炒至生。
9.加入炒好的薯片，加入豆瓣酱翻炒均匀。
10.倒入牛蛙，加入酱油，加盐和糖调味。最后撒上十三香即可食用。
标签:牛蛙如何
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