大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猪网油的做法和配方小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:猪净油200克，豆瓣酱200克；辅料:鸡蛋3个。
2、净油卷的做法:猪净油用清水浸泡半小时左右，洗净，充分晾干；
3、豆瓣酱捣成大小均匀的圆形。不要分享太多，炸的时候不容易炸透。
4.用净油包裹豆瓣酱。把豆瓣酱全部包起来，防止炒的时候馅料外露；
5、分离蛋清和鸡蛋；
6.用电动打蛋器打发蛋清；
7.撒少量淀粉拌匀成蛋清糊；
8.在裹了净油的豆瓣酱上均匀的滚一层淀粉；
9、豆瓣酱再均匀裹上蛋清糊；
10.在热油锅中煎至金黄色。我用猪油炸的，也可以换成色拉油。
以上讲解了猪网油的做法和配方小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。