大家好，下面小编给大家分享一下。西冷牛排和肋眼牛排有什么区别？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.肋眼牛排，即牛眼肉，特指牛背部两侧的前部，属于牛肉中比较高档的部分。经过仔细分割，它的外观看起来像一个带有大理石花纹的方弧。牛背上第七根肋骨和第十根肋骨之间的牛肉被称为眼肉，因为它的形状有点像眼睛。当它被用作牛排时，它被称为肋眼牛排。
2、西冷牛排，西冷牛排很有名，它是牛肉的经典部位，西冷肉属于脊外的牛肉，牛肉外缘有一圈白色的肌肉。西冷肉最适合煎烤牛排，不用煮过头就可以吃，口感更好。总的来说，肉质比较硬，有嚼劲，特别适合年轻人。
西冷牛排和肋眼牛排有什么区别？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。