大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道土豆泥面包的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料准备:高筋面粉250克、可可粉15克、鸡蛋1个、清水125克、酵母(干)3克、糖30克、盐2克、橄榄油25克、糯米粉100克、牛奶180克、玉米淀粉30克、糖30克、红豆适量、葡萄干50克、黄油10克。
2.将糯米粉、淀粉、牛奶、糖混合均匀，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
3.趁热加入黄油，搅拌均匀，做成土豆泥馅。
4、晾至合适温度，将土豆揉成4等份，盖上保鲜膜。
5.将鸡蛋、水、面粉、可可粉、糖、盐、酵母依次放入面包桶中。打开“面团搅拌”程序。
6.面团搅拌好后，倒入橄榄油。
7.取一小块面团，拉一层薄薄的手套膜。面团在室温下发酵至两倍大。
8.将面团揉匀排气成4份，松弛15分钟，然后将可可面团擀成长方形，铺上一层土豆。
9.然后加入红豆沙和葡萄干。卷成长条。包好放在烤盘里。二次发酵。
10.发酵好的面包胚用刀片切开，筛上一层面粉。
11.放入预热好的烤箱，180℃上下火，25分钟左右。
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