大家好，下面给大家分享一下红焖羊肉的烹饪技巧，很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:羊肉500g(肥瘦相间)。
2.调料:大葱15g，八角5g，花椒2g，生姜5g，酱油100g，植物油10g，料酒10g，盐3g，甜面酱25g。
3.羊肉洗净，切成4厘米的方块；
4.取热水勺，将羊肉用开水焯一下，捞出，沥干水分；
5、热炒一勺，底油，炒一勺大料；
6.加入葱、姜、面酱炒面酱；
7.将羊肉翻炒数次，煮料酒和酱油，加盐加适量水；
8.花椒用纱布包好，舀起来煮10分钟；
9.盖紧勺子，小火焖2小时；
10.取出胡椒勺，放入大碗中。
以上讲解了炖羊肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。