大家好，下面小编给大家分享一下。广式腊肉腌制过程中加糖可以吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:五花肉10斤，盐100克，冰糖200克，生抽和老抽各150克，高度白酒2两。
2、五花肉切成1.5厘米厚的条(让肉切开)用温水洗净，略凉干；
3.准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后将猪肉腌制24小时以上(腌制两三天比较好吃)，十二小时一次；
4.腌制后穿绳子挂在通风处十天半月左右！
标签:腊肉腌制工艺
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