大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道鸡爪蘸酱油的诀窍。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
中国南方用酱油腌制凤爪的做法；
准备材料:
鸡爪500克、料酒5克、盐3克、姜1克、糖10克、酱油5克、宴汁5克、米醋5克、自制泡椒10条；
具体步骤:
1.鸡爪洗净，剁去脚尖；
2.将鸡爪用刀切成两段；
3.沸水锅中倒入水，放入鸡爪、姜、料酒、花椒、八角、桂皮，撒少许盐，小火煮10分钟；
4.取出煮熟的鸡爪，用清水冲洗去除胶质，用清水浸泡数小时；
5.将泡好的鸡爪放入干净的容器中，加入米醋和适量酱油；
6.加入鲜味汁调味；
7.倒入泡椒，加入少许糖和盐；
8.密封后，放入厨房或放入冰箱冷藏四小时。
以上解释了用酱油浸泡鸡爪的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。