大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道鸡蛋颜色不均匀的原因。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
加热不均匀可能是操作的问题，因为蛋糕糊很粘。如果温度低或者烧开时蛋糕糊没有摇匀，烘焙时不加热可能无法使蛋糕糊鼓起来或者变成褐色。
你可以用下列方法做鸡蛋:
1.鸡蛋加入细砂糖，电动打蛋器会打至体积膨胀，颜色变淡。
2.依次加入淡牛奶、清水、色拉油，搅拌均匀。加入一种，搅拌均匀后再加入下一种。
3.将低筋面粉、木薯粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中搅拌均匀，颗粒不要太光滑。
4.倒入量杯，盖上保鲜膜，静置20分钟。
5.模具预热，刷一点油，将蛋液倒入模具中央，上下左右倾斜模具，使蛋液均匀分布在模具中，合上模具，立即翻转，小火烤3分钟左右，至上色满意。
6.热的时候是软的，可以马上卷起来，稍冷就会变脆变软。
以上解释了鸡蛋颜色不均匀的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。