大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道肉酱做法的视频教程。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:猪前腿500克，面粉500克，酵母6克，水250-260克(和面用)，香葱5-10根，酱油10克，姜5片，甜面酱40克，酱油10克，五香粉2克，白胡椒粉2克，盐适量，料酒20克，食用油10克。
2.将姜和葱切碎。
3.热锅里放一点油，把肉馅炒干。依次加入料酒、姜、葱、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉，边加料边翻炒，加入甜面酱，翻炒20秒，咸味加少许盐，取出。
4.加入切好的葱段，拌匀后放入冰箱。当油凝固时，最好把它们包起来。当然也可以利用面粉发酵的时间做杂酱。
5、面团，面粉到2.5倍，撕会出现蜂窝，根据锅的大小，擀出包包子。
6.包好后醒发20分钟左右，醒发期间烧开水，醒发后放入沸水中蒸12分钟，出锅2分钟，开盖，晾凉。
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