导语:天冷了,用萝卜丝煮碗热汤,咸香味美营养足,肠胃暖暖的舒服
最近连续降温,最低气温已经零下了,一早一晚特别冷,出门都要多穿些衣服保暖才行。
天气暖和的时候,早餐都会来杯牛奶、几片面包,现在天冷了,就想喝些热饮。萝卜丝鸡蛋汤就是不错的选择。
早餐时,用萝卜丝煮碗热汤,咸香味美营养足,喝完肠胃暖暖的舒服!
以前,用茄子、黄瓜等煮过鸡蛋汤,秋天时,萝卜大量上市,价格也比茄子等便宜,可以用萝卜丝煮鸡蛋汤,味道比用茄子等香浓很多。
我家最近的早餐都是用萝卜丝煮汤,既清淡还营养,家人都喜欢,天天喝都不腻。
下面,就将这汤的做法分享给大家,快来跟着做起来吧。
萝卜丝鸡蛋汤
准备材料 :青萝卜半根,菠菜2棵,香菜1棵,鸡蛋2个,葱1段,姜1片,花生油10克,生抽2勺,面粉30克,盐半勺
具体做法:
青萝卜洗净表皮,切去头尾,切成薄片,再切成细丝,菠菜去根洗净切段,香菜去根洗净切成末,分别放入盘子里备用;
锅中倒入花生油,把葱花姜丝倒入爆香,再倒入萝卜丝大火翻炒变软;
倒入适量清水,大火烧开;
再来调制面糊水,把面粉倒入碗中,加适量清水搅匀调成较稀的面糊水备用;
锅中水烧开后,先把面糊水搅匀,倒入锅中,用勺子快速搅匀煮开,再把打散的鸡蛋液倒入,同样用勺子搅匀;
把菠菜段和香菜末一起倒入锅中,煮开;
倒入生抽搅匀,再加盐调味即可。
注意事项:
萝卜丝要炒至变软再加水;
面糊水不要调得太稠,稀一些煮出来的汤更好喝;
菠菜和香菜易熟,要煮好汤后再放,直接烫一下就熟了。
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