大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道红酒的度数到底重要在哪里。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
红酒是准确的。
一般来说，红酒的酒精含量大多在8%-15%之间(酒精单位通常为%或0)，这主要是由葡萄果实中的糖分含量决定的。通常红酒的酒精含量在7度到16.2度之间，因为一旦酒精含量超过16.2度，酵母就停止活动了。虽然红酒的发酵是一个复杂的化学反应过程，但最重要的化学变化是糖在酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可以简单地表述为:葡萄中的糖+酵母酒精+二氧化碳+热量。
所以葡萄含糖量高，酒精度也相应高，葡萄含糖量低，酒精度也就低。
通常17g/L-18g/L的糖可以转化为1个酒精，即葡萄汁发酵的1L必须有17-18 g的糖，对于白葡萄酒来说是17g，而红葡萄酒因为皮发酵或其他损失，需要更高的含糖量，即18g。
以上解释了红酒度数的重要之处。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。