大家好，下面小编给大家分享一下。青椒和菜椒的营养一样吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.青椒又称菜椒、大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒，属于茄科、番椒。原产于美国。它的特点是果实大。富含维生素C，辣椒温和甚至不辣。一般来说，它是作为蔬菜而不是作为调味品来烹饪的。新培育的青椒品种除了绿色，还有红、黄、紫等颜色。所以，它不仅是一道自己的菜，还被广泛用作配菜。有营养价值的青椒含水量高，热量低，但随着它的成熟，含水量会降低，热量会增加。青椒中含有丰富的维生素C和维生素A，这两种物质都随着它的成熟而增加。一般来说，维生素C的量是西红柿的3.5倍，和草莓、柠檬差不多。
2.选购方法:质量好的青椒，新鲜、粗壮、色泽鲜艳，肉厚、绿萼鲜。未成熟的青椒软而细，呈淡绿色。好的青椒虽然在轻压下会变形，但并不皱缩，也不柔弱。不新鲜的青椒通常会枯萎或变弱，颜色暗淡。应该避免穿透果肉的损伤，否则果肉容易腐烂。腐烂时，看起来像水浸，变色或变黑，下沉明显或不明显。
以上说明了青椒和菜椒的营养是一样的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。