大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么炖鲫鱼汤不白。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
炖鲫鱼汤不白的原因可能是鱼汤没炖的时候加了盐。
炖鲫鱼汤:
1.鲫鱼杀净洗净备用；
2.锅上火加入色拉油；
3.油八成热时，放入鱼，两面快煎；
4.然后锅里放开水，放入葱、姜片；
5.大火烧开后，转中火炖至汤汁稠白，加盐和胡椒粉。
注意事项:
1.煎鱼的时候一定要少放油，避免混汤；
2、鱼汤不炖的时候，最好不要放盐，否则会导致鱼凝固蛋白，汤也不容易炖出来。
以上解释了为什么炖鲫鱼汤不白。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。