大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把干鲨鱼皮做的好吃又简单。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
一、红烧鲨鱼皮:
材料:鲨鱼皮40克，香菇10克。
调料:色拉油200克，盐5克，味精2克，蒜10克，酱油5克，蚝油5克，淀粉10克，高汤适量。
练习:
1.鲨鱼皮用清水浸泡12小时至没过头发，拟去皮切片，香菇切丝；
2.将鲨鱼皮放入锅中煮30分钟，洗去表面的沙子，切成条状。将蒜片放入锅中炒至金黄色，然后将蘑菇炒熟。
二、鲍鱼酱鲨鱼皮:
原料:鱼皮300克。
辅料:西兰花200g。
调料:盐10g、酱油8g、鸡粉5g、味精5g、胡椒粉3g、鸡油5g、淀粉豌豆5g、香油5g、料酒8g、姜10g。
练习:
1、水鲨鱼皮用清水洗净。
2.把鲨鱼皮换成梳子花刀。
3.将鲨鱼皮浸泡在水中，用鲍鱼汁煨透。
4.把西兰花换成小花，用开水焯一下，取出铺在盘子底部的鲨鱼皮，放在上面。另起锅，加少许香油，倒入汤汁，加调料调味，水淀粉勾芡，加鸡油烧开，淋在鱼皮上。
以上讲解了如何把干鲨鱼皮做的好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。