大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么蒸清蒸螃蟹。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.洗螃蟹。挑选的时候选择活蟹。它们美味又健康。买回来后，可以用清水洗。顺便放少量香油，帮助螃蟹吐出污泥。
2.姜、葱切末备用。
3.将葱、姜、蒜放入锅中，点燃，将螃蟹略煮，去除污泥和杂质。
4.取出第一次过热水的螃蟹后，把身体翻过来，放在蒸笼上。把姜和蒜放在螃蟹上。姜和蒜的主要作用是去除螃蟹的腥味。
5.上锅蒸10分钟。
以上解释了蒸螃蟹不流黄的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。