大家好，下面小编给大家分享一下。排骨酸菜怎么做好？很多人还不知道东北的大鱼怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.排骨洗净，锅里加冷水，排骨直接放入锅中，水开后再煮5分钟。然后拿出来放在盆里备用。
2.在炖锅中加入适量的水后，开大火，直到锅底的水冒泡，然后将煮好的排骨放入锅中。葱姜切段，准备好辣椒包和大丁香备用。
3.锅里的水烧开后，撇去上面的浮沫，加入适量的料酒，然后将葱、姜片、花椒包、大花瓣放入锅内搅拌均匀。盖上锅盖，大火煮5分钟，再小火煮20分钟。
4.等排骨熟的时候，把酸菜放进盆里，洗两遍，用手轻轻把水挤出来，放进盆里备用。
5.将酸菜放入锅中，搅拌均匀，加入几颗小红辣椒。
6.盖上锅盖，小火炖5分钟，加入适量盐，小火炖15分钟。酸菜炖美味排骨做好了。
以上讲解了如何做好排骨和酸菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。