大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道哪家贵阳豆饭火锅好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
芸豆它是一种可食用的豆科植物，学名芸豆，俗称二季豆或四季豆。食用芸豆一定要煮熟，排除不利因素，趋利避害，充分发挥其营养价值。
贵阳豆饭火锅方法:
材料:五花肉5克，四季豆7500克，西红柿1公斤，管骨5公斤。
辅料:八角2个，干辣椒20克，盐90克，糖50克，老姜300克，葱200克，料酒400克，熟猪油1公斤。
练习:
1.将猪骨放入沸水锅中泡透，加入清水25公斤，放入姜、葱、料酒，小火炖9分钟至锅沸，再小火煮至汤呈乳白色待用；
2.将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中间换三次水。控干水入高压锅，加入清水压1小时至软不烂，控干水备用；
3.五花肉切成筷子条，用四成热的熟猪油煸炒至肉呈金黄色，沥干油，出锅，留底油。加热后，放入八角、砂仁、干辣椒炒香，取一半豆米炒成糊状，加入原汤调味；
4.将另一半豆饭放入锅中，放入番茄片和蒜苗，放入炒好的五花肉。
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