大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道广东人吃火锅都是什么菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
广式火锅在广东被称为“边炉”。秋冬寒冷的季节，一家人围着灶台吃饭，满满的温馨和柔情。这些美食必然会出现在广东人的打边炉里。不吃他们就像不吃火锅一样。
1、百分之百会吃摇头丸牛肉丸。
广东没有一家没有一盘丸子的。牛肉丸、牛筋丸、墨鱼丸，总之没有“丸”就不“完美”。
2、与之搭配的是完整的海鲜、鱼片。
虾、蟹、花壳、鲜章鱼、各种刺身等海鲜是广东人最爱的食材。吃完所有海鲜后，在涮锅里加入底汤喝掉，也就是广东人所说的“头汤”。
3.清理并冷却汤料
“边边炉”特别注重汤底，汤底要好看。是用鸡肉、猪骨、海鲜熬制几个小时的汤，配以各种常用于煲汤的中草药，如山药、枸杞、龙眼肉、党参、玉竹等。这种汤很有营养，而且在咸宜，老少皆宜，男人可以养胃补肾，女人可以滋养肌肤，老人可以祛寒强身，小孩可以补充营养。
以上解释了广东人吃火锅吃什么菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。