导语：立秋后，吃南瓜红薯不如吃它！全身是宝，简单一做老人小孩都爱吃，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现在人们生活越来越好，物质条件也越来越丰富，除了一些特殊的不易储存的食材，好多蔬菜水果基本上一年四季都有。长辈们都说我们要吃应季的水果蔬菜，不要吃反季节的对身体不好，其实有时候仔细想一想也的确是这样，比如西瓜以前都是夏天炎热的时候才有，但现在一年四季都有了，西瓜是寒凉性的东西，对我们的脾胃会造成一定的伤害，不利于身体健康，今天我跟大家介绍一种食材可温补脾胃。
糯米也叫江米，是我们老百姓日常经常食用的粮食之一，它的口感香糯，常被制作成各种小吃，如糯米糕、年糕、汤圆儿、月饼的外皮等等。小编是北方人最常吃的就是糯米做的粽子，蘸上一点点白糖，又香又甜软糯有嚼劲，常常被我们家作为早餐食用。糯米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和多种微量元素，是对我们脾胃非常有益处的一种食材。今天我教大家用糯米做小油条，香酥可口配上一碗豆浆作为早餐，既营养又美味，一起来看看我是怎么做的吧。
准备食材：糯米、鸡蛋、面粉、盐（白糖）、酵母、食用油具体做法：1、我们去超市购买糯米的时候往往会碰到两种糯米，一种是圆糯米，一种是长糯米，长糯米又称籼糯米，呈细长不透明状，它的粘性较强放凉时间长了以后就会变硬，一般是用来熬粥或者是做汤圆用。另外一种是圆形的糯米，它的黏性比长糯米要差一些，但是口感会更细腻，并且略带一点点甜味，所以我家经常买的就是圆糯米。
2、将糯米清洗干净放到破壁机里，加适量的清水，将糯米打成细腻的面糊，盆里加入适量的面粉和酵母粉、白糖、少量的食用油，并打入一颗鸡蛋。（小油条如果喜欢吃偏甜口味的，可以适量的加入白糖，如果喜欢吃偏咸口味的，可以适量的加入一些食用盐）
3、把破壁机里的糯米浆倒入碗里，自然冷却到50度左右，慢慢地将米浆倒进盆里，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅成大片的絮状，然后带上一次性手套，将面揉成比较光滑的面团，找一个盖子盖到盆上，放置一边醒发面团。
4、当面团醒发至两倍大的时候，案板上涂抹一层薄薄的食用油，将面团倒扣到案板上，揉搓排气然后再搓成长条，切成大小均匀的剂子，做成油条胚。
5、锅里倒入适量的食用油，将油温升至五成热，两只手捏起油条胚的两头轻轻地放到油面儿上，先炸制一小会儿，然后再松手全部丢进锅里，把小油条一个一个放进锅里，炸至一面金黄的时候用筷子翻面，当两面全部炸至金黄色后捞出放入笊篱里控油。
油条面胚的制作根据个人的喜好可小可大，如果是小朋友吃，就做得小一些炸出来圆圆的鼓鼓得非常可爱，如果是大人吃就可以炸的长一些，这样吃起来也比较过瘾。自己在家里制作的小油条干净卫生，入口外皮焦香酥脆，里面柔软细腻，刚炸出来什么也不用搭配着吃，我就一口气吃了三根，真的是太香了。
你们吃过用糯米炸的小油条吗？如果没有吃过就抓紧时间尝试一下吧，口感酥脆营养丰富，好吃到停不下来。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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