大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么分辨铝馒头。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
首先，它是柔软的。含铝的“泡打粉”和面速度快，制作省时省力。小笼包和馒头的表面颜色也比较好，卖的也不错，面团松软蓬松，吃起来甜甜的。
二是检查毛孔。馒头加铝明矾，打碎后可以看到发酵的气孔小而均匀；相反，不加铝添加剂的包子、馒头看起来比较干实，发酵出来的毛孔没有那么均匀美观，但是吃起来特别有嚼劲。
第三是看颜色。真正的老馒头会白中略黄，捏在手里也不会皱缩。即使被压平，放下后也会很快恢复。而添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头，颜色会偏白，体积会比较大，捏起来会很扁，很难恢复。
第四是口味。老馒头有淡淡的香气，而有添加剂的馒头吃在嘴里会有面包的味道。
以上解释了如何辨别铝馒头。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。