大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道毛豆的营养价值和危害。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
大豆也是豆类的一种。其实现在，它们可以作为各种美味佳肴。许多人喜欢吃大豆。除了味道，它还有很高的营养价值。所以你要注意认识和理解。黄豆的营养价值有哪些？下面给大家介绍一下毛豆的营养价值和功效。
1.毛豆中的脂肪含量高于其他种类的蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能改善脂肪代谢，降低人体内甘油三酯和胆固醇含量。
2.大豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，可以提高大脑的记忆力和智力水平。
3.大豆含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
4.毛豆中的钾含量很高。夏天吃它有助于弥补因出汗过多而造成的钾的流失，从而缓解钾流失造成的疲劳和食欲不振。
5.毛豆中的铁容易被吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。大豆含有微量黄酮类功能成分，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素。它们在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松。
6.大豆含有能去除血管壁脂肪的化合物，能降低血脂和血液中的胆固醇。
在我们的生活中很多时候，其实很普通的食物，它们的营养价值是很高的，如果能够正确的使用，更好的发挥它对身体的保健作用，而且这种身体保健的方法是非常安全健康没有副作用的，更好的为自己欣赏健康。
以上说明了毛豆的营养价值和危害。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。