大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做鱼皮饺子。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:300克鲶鱼。
辅料:虾皮30g，香菇30g，猪肉(肥瘦)100g，香葱50g，淀粉(蚕豆)20g，紫菜(干)10g。
调料:盐4g，味精1g，姜5g，香油15g，香菜20g，酱油10g，料酒20g，鸡油20g。
步骤:1。将干海苔、干香菇、香葱切成粉末，与肉末混合，加入香油、姜末、盐、酱油制成馅；
2.将鲶鱼宰杀，去内脏，将鱼切片，用刀剁成细块；
3.剁碎的鱼重重摔在案板上，用干淀粉当面，捣成20剂；
4.用小擀面杖把药擀成饺子皮；
5、饺子皮包上肉馅，封口，揉成梳状；
6、锅中加水烧开，放入饺子，中火煮至熟后放入汤盘中；
7.锅中加入鸡汤750ml，烧开，加盐、酱油、味精、料酒、鸡油，倒入汤盆饺子，放入香菜、紫菜。
这篇文章解释了如何做鱼皮饺子。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。