大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道锅崩豆腐步骤的详细讲解。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.豆腐切成16块，用盐和味精腌制10分钟，放入面粉中两面均匀蘸一下，再蘸一层蛋液备用。
2.大火烧热炒锅，加入油500克至五分热，将豆腐片炸至皮色金黄，然后捞出沥干油，将多出来的、不平整的蛋皮修剪干净。
3、锅中放10克油，大火烧热，放入葱花和姜末炒香，放入酒、汤、盐、虾仁和豆腐，然后将豆腐翻面出锅。上菜时，盘子底部可以用生树叶装饰。
以上是对锅崩豆腐做法步骤的详细讲解。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。