大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道干炒牛肉段的小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
干炸肉段的步骤:
1.将淀粉加入水泡4到6个小时，最好将肉段干炒一夜。
2.选择肥瘦均匀的猪肉，或者五花肉，切成2厘米左右的小块，加盐和料酒，腌制30分钟以上。
3.浸泡过的淀粉沉淀在容器底部。倒掉水，将淀粉加入腌制的猪肉中。
4.太干了就加酒，把肉和淀粉抓匀。
5、中高温油入肉，用筷子打散。
6.煎成金黄色，放在吸油纸上吸去多余的油。
7、撒上黑胡椒，少许盐，芝麻。
以上解释了干炒牛肉段的家常招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。