大家好，下面小编给大家分享一下。糖醋排骨可以用白醋吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
糖醋排骨用陈醋煮，醋味浓郁持久，还能更好的给菜上色，再推米醋。尽量不要用白醋，因为其香气不够浓郁，醋味单一，不适合糖醋做法。
老陈醋，做出来后存放了很久的醋。深棕色，液体清澈，醋味醇厚，沉淀少，储存时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。高粱是主要材料。先加入大量酒曲，然后用低温酒精发酵，再与米糠混合，用醋酸发酵。将一半的酒醅熏蒸，另一半淋上醋，然后将酒醅浸泡在得到的醋液中，得到新醋。新醋是夏季长期陈酿浓缩，冬季冰钓而成。山西特产老陈醋1924年获巴拿马万国博览会精品一等奖。
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