大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么面包上会有小洞。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
在制作面包的过程中，应该在面粉中加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖，产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网中。揉面烘烤后，面团中的二氧化碳受热膨胀，面包上有很多小孔。
面包，一种由五种谷物(小麦)研磨加热而成的食物。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的。作为辅料，与水混合制成面团，经切割、成型、醒发、烘烤和冷却处理。
以上解释了为什么面包上有小孔。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。