大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道冷冻扁鱼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料准备:小鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉。
2.把它浸泡在冷水中。解冻后，冲洗鱼的外部，清洗鱼鳞、内脏和鱼鳃。
3、鱼洗干净，在身上划几道刀口，翻几个十字，容易入味。
4.将盐和五香粉均匀的撒在鱼上，两面均匀，腌制10分钟左右。
5.炒锅放入适量食用油，大火，将鱼放入炒锅，慢火煎，翻面煎至微黄。
6.加入葱、姜、蒜，再炒一会儿，这样葱、姜、蒜就炒好了。
7.放料酒，酱油，温水，炖5分钟，然后把鱼翻过来，炖5分钟。可以出锅吃。
以上解释了冷冻扁鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。