大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道螃蟹用冷水蒸多久？以下是详细的解释。现在让我们来看看！
螃蟹最好蒸30分钟。蒸螃蟹的时候，时间控制在30分钟以内，螃蟹就可以蒸了。不过蒸蟹的时间也和蟹的大小、蟹的量、火候的大小有关。如果螃蟹比较大，蒸螃蟹的时间可以适当延长。
蒸螃蟹的做法1。用清水洗螃蟹。
2.松开螃蟹上的带子，将螃蟹背面朝下放入蒸盘中。
3.蒸锅放适量水，将蒸锅放入锅中。
4.同时，在螃蟹上撒上适量的盐和姜，盖上盖子，开大火。
5.水开后，转小火，继续蒸15到20分钟左右，关火。
建议用冷水或热水蒸螃蟹。
1.如果用热水蒸，螃蟹不会熟的那么彻底，可能会有不熟悉的部分；如果是用热水蒸的话，螃蟹突然受热就会挣扎。过度挣扎容易导致蟹脚被扯掉，影响蟹的完整性。
2.如果用冷水蒸，螃蟹会随着水的加热慢慢蒸，螃蟹的鲜美会在蒸的过程中被水蒸气锁住，不会损失任何营养。
以上解释了螃蟹蒸冷水的最佳时间。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。