大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用鲜辣椒做辣椒酱很久了。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.熬制:食用植物油100克，鲜辣椒1000克，酱油200克，食用盐20克，大蒜50克(根据个人口味添加)。
2.腌制:鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。
3.将新鲜的青椒洗净，去掉大部分梗(只有0厘米长，5厘米长)，放入瓦罐中，加入精盐腌制48小时，倒出，放入簸箕中暴晒。
4.当辣椒晒干至表面呈灰白色时，将其放入罐中，加入蜂蜜并充分搅拌；2天后，加入酱油淹没辣椒。
5.抹平后，每天上下搅拌一次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，晚上暴晒，做酱一年。
以上解释了如何长期制作新鲜辣椒酱。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。