小时候去面包店必买的，椰丝奶油包。也不知道为什么现在很少能看见了。但是真的是好吃[吃瓜]香甜柔软，细腻浓郁。记得那时候里面的奶油比较硬，应该是黄油打发的。现在自己换成了现打发的淡奶油，口感更加轻盈细腻了。
用料：
高筋面粉250克，鸡蛋25g，牛奶150克，酵母2.5克，糖30克，黄油20克，盐2克，【馅料】动物淡奶油150g，白糖15克，椰蓉适量克
椰丝奶油面包的做法：
除黄油和盐外所有材料揉出厚膜。
加入黄油和盐，先低速混合再中高度2min。
揉出薄膜（手套膜），进入第一次发酵阶段。
发酵至2倍大。
分割成60g/个小面团整形。
进入第二次发酵阶段（30度发酵30min）。
烤箱提前预热，表面刷蛋液，180度20min。
淡奶油150g，加入15g白糖，打发至纹路清晰。
面包表面膜薄薄的奶油，撒上椰丝，中间切开部分挤入奶油。
面包柔软细腻。
奶油香甜可口。